Китайская жиронепроницаемая бумага: выход на мировой рынок упаковки пищевых продуктов с опорой на "безопасность + защиту окружающей среды"

Автор: [Хунлян, Чжан], штатный репортер 15 сентября 2025 г.

В связи с тем, что в 2026 году в ЕС вступит в полную силу Регламент PPWR, ограничивающий использование пер- и полифторалкильных веществ (PFAS) в материалах, контактирующих с пищевыми продуктами, а Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) уже заранее запретило фторированные маслостойкие агенты, партия жиронепроницаемой бумаги из Китая становится новым выбором для пищевых предприятий по всему миру. От бумаги для упаковки гамбургеров для Азиатско-Тихоокеанского региона McDonald’s до упаковки выпечки для элитных европейских брендов пекарен - китайская жиронепроницаемая бумага инициировала новую парадигму "безопасность + защита окружающей среды" на мировом рынке упаковки пищевых продуктов, опираясь на международное соответствие стандартам безопасности, прорывные инновации в области безфторных технологий и стабильную поддержку цепочки поставок.

Строгие требования безопасности мировой индустрии упаковки пищевых продуктов в первую очередь проверяют совместимость материалов с международными стандартами. Благодаря "модернизации национальных стандартов + многосистемной сертификации" китайская индустрия жиронепроницаемой бумаги достигла "всестороннего соответствия" для основных рынков.

GB 4806.8-2022Национальный стандарт безопасности пищевых продуктов для бумажных и картонных материалов и изделий, контактирующих с пищевыми продуктами, введенный в действие в 2023 году, достиг точного соответствия международным стандартам по ключевым показателям безопасности. Вновь добавленное требование "отсутствие обнаружения" для 1,3-дихлор-2-пропанола и предельный стандарт ≤12μг/л для 3-хлор-1,2-пропандиола технически соответствуют Регламенту ЕС EC 10/2011 и стандарту FDA США 21CFR Part 176. Этот высокий стандарт не только на бумаге: жиронепроницаемая бумага, производимая такими предприятиями, как Qingdao Rongxin Industry and Trade, одновременно получила сертификацию EU BRC Food Packaging Certification, сертификацию тестирования FDA США и сертификацию FSC Forest Certification. Ее жиронепроницаемая бумага с покрытием на водной основе является продуктом, предназначенным для McDonald’s и KFC в Азиатско-Тихоокеанском регионе в течение трех лет подряд.

"Отчеты о тестировании китайской продукции полностью ‘универсальны’ для европейских и американских клиентов, что является основной причиной, по которой мы выбираем сотрудничество", - отметил Томас Колер, европейский покупатель упаковки для пищевых продуктов. Китайская жиронепроницаемая бумага может не только соответствовать основным требованиям безопасности, но и предоставлять индивидуальное тестирование по 18 показателям, включая тяжелые металлы, микроорганизмы и объем миграции, в соответствии с потребностями клиентов. Эта гибкость соответствия является высококонкурентной на мировом рынке. Данные показывают, что в 2024 году объем экспорта китайской жиронепроницаемой бумаги пищевого качества увеличился на 27% в годовом исчислении, при этом на продукцию, имеющую тройную международную сертификацию, приходится более 60% от общего объема экспорта, в основном поступающего на рынки с высокими требованиями, такие как ЕС и Северная Америка.

PFAS известны как "вечные химикаты", и риски их накопления в окружающей среде привели мир в эпоху "безфторной маслостойкости". Китайские предприятия стали лидерами в этой области и стали основными поставщиками решений на международном рынке.

Безфторная маслостойкая технология, разработанная китайскими предприятиями, полностью отказывается от традиционных фторированных покрытий. Она использует биоразлагаемые активные ингредиенты, извлеченные из сельскохозяйственных отходов, в сочетании с бумажными волокнами для формирования плотного барьерного слоя. Жиронепроницаемая бумага, произведенная по этой технологии, имеет степень маслостойкости KIT ≥ 6 и выдерживает высокие температуры 220℃ в течение более 4 часов. Она не только отвечает потребностям упаковки жареных продуктов с высокой температурой, таких как жареная курица и картофель фри, но также подходит для сценариев микроволнового нагрева, решая болевые точки традиционных безфторных альтернатив, таких как "плохая термостойкость и короткая продолжительность маслостойкости". Что еще более важно, она получила сертификацию USDA США 100% Bio-based Certification и сертификацию EU BPI Compostable Certification и может быть полностью разложена в естественной среде в течение 90 дней, полностью соответствуя европейскому требованию политики "нулевого захоронения отходов упаковки".

Это технологическое преимущество было преобразовано в конкурентоспособность на рынке: в первой половине 2024 года объем заказов безфторной жиронепроницаемой бумаги на европейском рынке увеличился на 180% в годовом исчислении, войдя в сети элитных пекарен в Германии, Франции и других странах. В то же время жиронепроницаемая бумага с покрытием на водной основе, не содержащая фтора, выпущенная китайскими предприятиями, на 30% дешевле, чем импортные аналогичные продукты, что делает ее первым выбором для "замены пластика бумагой" на развивающихся рынках, таких как Юго-Восточная Азия и Латинская Америка. Мировая доля рынка такой продукции увеличилась с 12% в 2022 году до 28% в 2024 году.

Международное преимущество китайской жиронепроницаемой бумаги дополнительно отражается в ее способности точно адаптироваться к сценариям потребления пищи в разных регионах, предоставляя индивидуальные решения как для массового фаст-фуда, так и для элитного общественного питания.

В области фаст-фуда жиронепроницаемая бумага плотностью 40 г/м2, изготовленная по индивидуальному заказу китайских предприятий для McDonald’s, известной сети западного фаст-фуда, для гамбургеров и жареной курицы, оптимизировала устойчивость к разрыву и совместимость с печатью с помощью специальных процессов. Она не только обеспечивает отсутствие разрывов во время упаковки, но и четко отображает логотипы брендов. Кроме того, она не показывает проникновения масла в тесте при погружении в горячее масло при температуре 120℃, полностью удовлетворяя потребности в частом использовании гамбургеров и жареной курицы. Этот продукт экспортируется в цепочки поставок международной сети быстрого питания в 12 странах, с годовым потреблением более 2000 тонн.

В области элитной еды натуральная безфторная жиронепроницаемая бумага, разработанная китайскими предприятиями, стала новым выбором упаковки для европейского ремесленного шоколада и сыра премиум-класса. В этом типе бумаги используется 100% импортная хвойная целлюлоза, сохраняется текстура натуральных волокон и получена сертификация SGS на отсутствие обнаружения флуоресцентных веществ. Она не только позволяет избежать риска химической миграции, но и повышает премиальность продукта за счет "простой эстетики".

Китайская жиронепроницаемая бумага также предлагает композитную функциональную версию с "маслостойкостью + влагостойкостью + антибактериальными свойствами". Добавляя экологические добавки хитозана, она подавляет рост колиформных бактерий, гарантируя, что готовые к употреблению продукты, такие как суши и салаты, остаются свежими во время трансграничной транспортировки. На такую продукцию приходится 35% рынка трансграничной упаковки пищевых продуктов в Японии и Южной Корее.

Когда международные пищевые предприятия выбирают поставщиков, они ценят не только сами продукты, но и стабильность и оперативность цепочки поставок. Китайская индустрия жиронепроницаемой бумаги создала систему поддержки всей цепочки, охватывающую "сырье - производство - логистику".

Что касается сырья, ведущие предприятия создали лесные базы, сертифицированные FSC, чтобы обеспечить стабильные поставки первичной древесной массы. В то же время, благодаря исследованиям и разработкам альтернативного сырья, такого как бамбуковая целлюлоза и хлопковая целлюлоза, они снизили зависимость от одного ресурса. Что касается производства, в Гуандуне, Цзянсу и других регионах сформировались крупномасштабные промышленные кластеры, годовая производственная мощность одного завода достигает 50 000 тонн. Эти кластеры могут быстро реагировать на индивидуальные потребности, начиная от узкой рулонной бумаги шириной 30 мм до листов большого формата 350×450 мм, при этом самый короткий цикл доставки заказа сокращен до 7 дней, что намного быстрее, чем 15-20 дней европейских и американских предприятий.

Что касается логистики, опираясь на Китайско-Европейский железнодорожный экспресс и сеть трансграничной логистики Юго-Восточной Азии, китайская жиронепроницаемая бумага может осуществлять прямую доставку в течение 21 дня в Европу и 7 дней в Юго-Восточную Азию. В сочетании с моделью предварительного складирования на складе временного хранения это эффективно снижает риски задержек международной логистики. "Во время пандемии китайские поставщики были единственными партнерами, которые могли гарантировать, что у нас будет достаточный запас в течение всего года", - сказал руководитель бразильской сети быстрого питания на отраслевом форуме, добавив, что доля китайской жиронепроницаемой бумаги в ее закупках увеличилась с 30% до 70%.

От технологических прорывов в лабораториях до практического применения на мировых обеденных столах китайская жиронепроницаемая бумага меняет структуру мирового рынка упаковки пищевых продуктов со своими основными преимуществами: "соответствие требованиям безопасности как основа, экологические инновации как крыло и цепочка поставок как вена". Отраслевые прогнозы показывают, что с полной реализацией запрета PFAS в ЕС в 2026 году ожидается, что мировая доля рынка китайской безфторной жиронепроницаемой бумаги превысит 40%. В этой "зеленой упаковочной революции" китайская сила становится важной опорой для обеспечения глобальной безопасности пищевых продуктов.